Crème glacée aux fruits de la passion

Succombez à la fraîcheur et à l’acidité subtile du glace aux fruits de la passion, une crème glacée maison à la pulpe de fruit de la passion . Un dessert simple et rapide à réaliser qui saura ravir vos papilles et celles de vos proches !

Ingrédients (pour environ 8 portions):

• 1,5 litre de lait entier
• 1,5 boîte de lait concentré sucré
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• ¼ tasse de lait en poudre
• 4 fruits de la passion
• 1 citron vert (facultatif)

Préparation:

1. Dans un grand bol, versez le lait entier et le lait concentré sucré. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Ajoutez l’extrait de vanille, le lait en poudre et le jus de 3 fruits de la passion. Mélangez à nouveau vigoureusement pour bien incorporer tous les ingrédients.
3. Astuce gourmande : Pour un supplément d’acidité et de fraîcheur, ajoutez le jus d’un citron vert.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme.
5. Si vous n’avez pas de sorbetière : Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures. Remuez la crème glacée toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux.
6. Pendant ce temps, coupez le dernier fruit de la passion en deux et récupérez les graines.
7. Servez la crème glacée dans des coupes et décorez avec les graines de fruit de la passion.

Conseils:

• Pour une crème glacée encore plus onctueuse, utilisez de la crème fraîche entière à la place du lait entier.
• Vous pouvez remplacer le fruit de la passion par d’autres fruits exotiques, comme la mangue ou l’ananas.
• Pour un dessert plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat, des noix concassées ou des biscuits émiettés à la préparation.

Témoignage:

“J’ai réalisé cette recette la semaine dernière pour un pique-nique entre amis et c’était un véritable succès ! Tout le monde a adoré la fraîcheur et le goût acidulé de la crème glacée. C’est une recette facile à suivre et qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Je la recommande vivement !” – Sarah, maman de deux enfants.

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