L’astuce pour faire pousser du basilic à l’infini et l’avoir toute l’année

Le basilic, avec son arôme exquis et sa saveur incomparable, est une herbe incontournable dans de nombreuses cuisines du monde. Toutefois, son caractère saisonnier peut poser problème aux amateurs de cette herbe qui souhaitent en profiter toute l’année. Heureusement, il existe des méthodes efficaces pour cultiver et conserver le basilic, transformant ainsi ce rêve en réalité. Cet article vous guide à travers ces techniques, tout en soulignant les bienfaits nutritionnels du basilic.

Cultiver du Basilic à l’Infini

Le basilic se distingue parmi les herbes aromatiques telles que la menthe et le romarin, grâce à son odeur et sa saveur uniques. Traditionnellement, sa culture est limitée à la saison estivale, mais des astuces de jardinage permettent de le conserver frais toute l’année.

Méthodes de Conservation

Première Méthode : Congélation avec Huile

Pour conserver le basilic, commencez par laver et sécher soigneusement les feuilles. Ensuite, placez-les dans un bocal avec une pincée de sel et recouvrez-les d’huile avant de fermer le pot. Cette préparation doit être congelée, permettant ainsi de préserver la fraîcheur du basilic.

Deuxième Méthode : Congélation en Sac Hermétique

Une alternative consiste à laver la plante, sécher chaque feuille, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier aluminium pour les congeler. Après congélation, transférez les feuilles dans un sac hermétique et congelez de nouveau. Cette méthode garantit un approvisionnement constant en basilic frais pour toutes vos recettes.

L’Astuce pour une Récolte Perpétuelle

L’astuce pour avoir du basilic à l’infini repose sur ces méthodes de conservation. En adoptant ces techniques simples, vous pourrez jouir des saveurs du basilic tout au long de l’année, sans être contraint par les saisons.

Les Bienfaits Nutritionnels du Basilic

Le basilic n’est pas seulement apprécié pour sa saveur; il est également un trésor nutritionnel. Avec seulement 23 calories pour 100 grammes, il est riche en minéraux tels que le manganèse, le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore. Ces éléments jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre organisme, de la circulation sanguine à la santé osseuse, en passant par le métabolisme et la protection antioxydante.

Le basilic est également une source importante de vitamine A et de bêta-carotène, contribuant à la santé des yeux, de la peau et des cheveux, tout en offrant une protection contre le vieillissement cellulaire.

Conclusion

Cultiver du basilic tout au long de l’année est non seulement possible, mais aussi simple grâce aux méthodes de congélation décrites. En plus de garantir une disponibilité constante de cette herbe aromatique, vous bénéficierez de ses nombreux bienfaits nutritionnels. Que vous soyez un chef cuisinier ou simplement un amateur de cuisine saine, ces techniques vous permettront de profiter des délices du basilic à tout moment, sans contrainte saisonnière.