Un délicieux gâteau avec peu d’ingrédients qui fond dans la bouche, une recette de grand-mère polonaise !

Un voyage gustatif en Pologne : découvrez la tarte de la grand-mère !

Envie d’une escapade gourmande hors des sentiers battus ?

Laissez-vous transporter par la magie de la tarte polonaise traditionnelle, un trésor familial transmis de génération en génération.

Simple, authentique et irrésistible, elle saura conquérir vos papilles et vous faire voyager au cœur de la Pologne.

Prêts à embarquer pour cette aventure culinaire ?

Suivez le guide et découvrez les secrets de cette recette ancestrale.

L’histoire d’une tarte légendaire :

Plus qu’un simple dessert, cette tarte est un véritable héritage culturel. Sa recette, transmise de grand-mère en petite-fille, raconte les traditions et les saveurs de la Pologne d’antan.

Un trésor gustatif à portée de main :

Nul besoin d’être un chef confirmé pour réaliser cette tarte. Des ingrédients simples et un peu de patience suffiront pour vous offrir un moment de pure gourmandise.

Un mariage parfait de textures et de saveurs :

La pâte moelleuse et croustillante se marie à la perfection avec la crème onctueuse et parfumée, créant une explosion de sensations en bouche.

La recette authentique de la tarte polonaise :

Ingrédients pour 8 personnes :

Pâte:

• 200 g de farine
• 100 ml de lait
• 100 ml d’eau
• 100 g de beurre
• Levure en poudre
• Une pincée de sel
• 4 œufs

Crème:

• 2 œufs
• 180 g de sucre
• 100 g de farine
• 500 ml de lait
• 200 g de beurre

Étapes :

1. Pâte :
   • Dans une casserole, faites chauffer le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
   • Retirez du feu et ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure et le sel, en remuant constamment.
   • Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
   • Divisez la pâte en deux parties égales et étalez-la en deux rectangles de même taille.
   • Placez les rectangles sur deux plaques à pâtisserie beurrées ou tapissées de papier sulfurisé.
   • Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient dorées.
2. Crème :
   • Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   • Faites chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
   • Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d’oeufs, en remuant constamment.
   • Remettez le mélange sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.
   • Retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux, en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
3. Montage :
   • Laissez les pâtes refroidir complètement.
   • Placez une des pâtes sur un plat de service.
   • Recouvrez-la de la crème pâtissière.
   • Déposez la deuxième pâte sur la crème et appuyez légèrement.

Conseils pour une tarte digne des grands pâtissiers :

• Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour un résultat optimal.
• N’hésitez pas à parfumer la crème avec de la vanille, du citron ou du zeste d’orange.
• Pour une présentation encore plus gourmande, saupoudrez la tarte de sucre glace ou de noix concassées.

Témoignage d’une globe-trotteuse gourmande :

“J’ai toujours adoré découvrir les spécialités culinaires des pays que je visite. Lors d’un voyage en Pologne, j’ai eu la chance de goûter à cette tarte traditionnelle et j’ai été immédiatement séduite par sa saveur authentique et sa texture incroyable. Depuis, je la prépare régulièrement à la maison pour le plus grand plaisir de ma famille et de mes amis. C’est un véritable voyage gustatif qui me transporte à chaque bouchée dans les charmantes rues de Pologne.” – Aurélie, 32 ans.

Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par la magie de la tarte polonaise !